3D打印技術(shù)發(fā)展至今已經(jīng)有一段時間，除了球鞋、雕塑等等產(chǎn)品，現(xiàn)在還有 3D 打印牛排和香腸。吃不，端上飯桌你吃不？據(jù)悉，澳大利亞肉類和牲畜業(yè)協(xié)會 MLA 日前新推出了一款 3D 打印的牛肉產(chǎn)品，該協(xié)會用一臺 3D 打印機(jī)器，以液體肉汁作為墨水，“打印”出了不同形狀的肉類。

（這是一塊肉）

該協(xié)會認(rèn)為，3D 打印肉類一方面可以利用上肉類產(chǎn)品在切割或加工過程的副產(chǎn)物，進(jìn)一步提升肉類生產(chǎn)的價值；另一方面，3D 打印出的肉類在形態(tài)上看上去和普通肉品沒有差別，但卻更柔軟，更適合有吞咽或咀嚼困難的人群食用。

而往遠(yuǎn)了想，該協(xié)會也認(rèn)為，等技術(shù)更加完善且機(jī)器價格變得便宜，3D 打印食品機(jī)會像微波爐一樣的走進(jìn)尋常人家的廚房里，成為家庭制作日常食物的一個工具，比如說，把液體牛肉或蔬菜汁墨水盒放進(jìn)機(jī)器里，媽媽就能給孩子做出各種形狀的有趣食物。
3D 打 印食品對一些特殊人群是有幫助的，比如說老年人。目前，在德國就有超過 1000 家的養(yǎng)老院為居住者提供 3D 打印的肉類產(chǎn)品，因為這類肉類食品更容 易咀嚼和消化，也可以根據(jù)個體的實際需求添加其他營養(yǎng)劑。當(dāng)然最重要的是，有了 3D 打印，老年人同樣也可以通過肉類食品來補(bǔ)充蛋白質(zhì)和所需營養(yǎng)，而不 會因為無法咀嚼失去了品嘗肉類的機(jī)會。 而對于快餐行業(yè)來說，由于 3D 打印可以利用上肉類生產(chǎn)加工過程的“邊角料”，食品價格會更便宜，這對快餐行業(yè)的的利潤提升也有很大的幫助。
MLA 協(xié)會成員也指出，3D 打印肉類并非要取代現(xiàn)有的香腸和牛排，他們更傾向于告訴人們，在某些情況下，3D 食物同樣是可取的。當(dāng)然，不知道有多少人愿意吃從機(jī)器里“打印”出來的奇形怪狀的肉呢？