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3D打印技術(shù)如今不少人有所耳聞,其應(yīng)用領(lǐng)域廣泛,可用于傳統(tǒng)工業(yè)、制造業(yè)、航空航天等,但吃貨的人類不滿足于此,最終還是將其轉(zhuǎn)用于飲食行業(yè)。據(jù)英國《每日郵報》12月23日報道,3D打印食物未來將搬上餐桌,無論是大白菜還是火雞肉都可以通過3D打印機打印出來上桌。
3D打印機可以從噴嘴處擠出柔軟的液態(tài)可食用物質(zhì),按照計算機的指令將食材一層一層堆疊在一起。有消息稱,有米其林大廚在歐洲臨時餐廳內(nèi)曾試用3D食物打印機。歐洲一些養(yǎng)老院為食物咀嚼或吞咽有困難的人就提供膠凍一樣的3D打印食物。3D食物打印在將來可滿足宇航員、飛機乘客以及在緊急情況下的人員對食物的需求。
3D食物打印開發(fā)者稱,人們很快就會在他們的廚房內(nèi)添置這樣的3D食物打印機,在家?guī)椭麄儨蕚涿牢督】档氖澄铩2粌H如此,開發(fā)者更提出用昆蟲或人造肉作為3D打印食物的食材,可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的食材提供蛋白質(zhì)。
澳大利亞肉類和牲畜協(xié)會最近宣布其正在研究使用3D打印技術(shù)從動物尸體中提取最有價值的部分生產(chǎn)出新的肉。
雖然媒體對3D食物打印多為正面報道,但群眾仍對3D打印食物存在顧慮。
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